Don Nicanor Malbec Barrel Select 750 ml

A colheita é realizada manualmente e a maceração, a frio. Durante a fermentação alcoólica, realiza-se a remontagem diariamente. Em seguida, ocorre a fermentação malolática completa, sem indução. Os melhores lotes de Don Nicanor Malbec são selecionados para criar este corte especial. Sua maturação é de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Região: Mendonza

Uva: Malbec

Teor Alcoólico: 14,3%

Degustação: Vinho de cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos, límpido e brilhante. Apresenta aromas frutado de cerejas e groselha, com toques tostados e notas de especiarias. No paladar é seco, de bom corpo, acidez moderada e taninos macios.

Acompanhamento: Ideal para cozinha mediterrânea, assados, como o típico asado criollo argentino, empanadas de carne e queijos de cura média.

Amadurecimento: Fermentado em piletas de concreto de pequeno volume e amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês.