Produzido no clima frio de Paredones, vale na Costa de Colchagua. O Chardonnay sofre influência da corrente de Humboldt, com temperaturas máximas de 25°C no verão. Solo com presença granítica de barro vermelho e cascalho de quartzo.
Casta(s): 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 13,5%
Envelhecimento: Envelhece 70% em tanques de aço inoxidável, 30% em barris franceses. Manejo de 02 vezes por semana até o engarrafamento.
Visual: Cor amarelo esverdeado.
Aroma: Aroma complexo com características cítricas, minerais. Podemos identificar notas de pomelo, mel e ligeiras notas de cravo, cheiro que denota sua passada por barricas.
Paladar: Em boca apresenta potente acidez, equilibrada ao paladar com estrutura e caráter meloso, elegante. Com final agradável.
Harmonização: Atum e Parrilla com saladas verdes.
Temperatura de Serviço: Entre 10°C a 12°C.
- Origem: Chile
- Ano: 2021
- Varietal: Chardonnay
