Produzido no clima frio de Paredones, vale na Costa de Colchagua. A origem da casta Syrah era controversa até 1998, quando testes de DNA comprovaram que esta variedade originou-se de um cruzamento entre as uvas Dureza e Mondeuse Blanche. O cruzamento ocorreu naturalmente há centenas de anos, na região dos Alpes do Rhône – até hoje uma referência para os mais aclamados e disputados vinhos elaborados com esta casta.
Uva: 100% Syrah
Região: Valle de Colchagua
País: Chile
Teor Alcoólico: 12%
Armazenamento: Envelhece 3 meses sobre borras finas.
Visual: Cor com tons avermelhados e nuances de cereja.
Olfato: No nariz é muito expressivo e mineral. Apresenta notas de pera, abacaxi, banana e frutas tropicais.
Boca: Na boca tem uma boa acidez, estrutura media, frutal e uma grande persistência.
Harmonização: Provoleta de queijo fresco com tomate seco, manjericão e pão torrado.
Temperatura: Entre 10°C a 12°C.
- Ano: 2019
- Origem: Chile
- Varietal: Syrah
