Riesling é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França, Alemanha e Áustria. Produz vinhos de alta qualidade. Variedade de elevada acidez e personalidade marcante, a Riesling Renana, como é conhecida, apresenta melhor desempenho quando não tratada em barris de carvalho. Seus vinhos apresentam potencial de envelhecimento de longo prazo, fator que lhe garante uma vívida acidez e aroma frutado. Além disso, a variedade da uva Riesling apresenta grande adaptabilidade a climas quentes ou frios.
Uva: 100% Riesling
Região: Alsácia
País: França
Produtor: Gustave Lorentz
Teor alcoólico: 12,5%
Vinificação: As uvas inteiras são prensadas diretamente com a separação do sumo de prensagem do sumo livre.Colocação do suco e início da Fermentação Alcoólica (Utilizando o controle de temperatura e calor dos aromas do processo de fermentação e a futura finesse do vinho).
Armazenamento: Envelhecimento em cuba de aço inoxidável antes do engarrafamento com temperatura controlada.
Visual: Cor amarela.
Olfato: Nariz expressivo, refinado, com aromas cítricos e algumas notas de mineralidade.
Boca: O paladar é leve com tons tropicais e minerais agradáveis bastante nítidos com alguns citrinos no acabamento
Temperatura: Temperatura de serviço entre 10 ºC à 12ºC
Harmonização: É um vinho de excelente comida para combinar com peixes e moluscos, cozinha à base de carne de porco, aves e carnes brancas.
- Origem: França
- Ano: 2020
- Varietal: Riesling
