Carlevana Raritet Rara Neagra IGP 750ml - Moldávia

O Carlevana Raritet Rara Neagra IGP é um vinho tinto seco elaborado pela Carlevana Winery a partir de 100% Rară Neagră, variedade autóctone e emblemática da Moldávia. De perfil elegante e expressivo, combina frutas maduras, notas de chocolate e baunilha, textura aveludada e boa persistência. A Carlevana foi pioneira na produção de um vinho varietal de Rară Neagră na Moldávia, com o primeiro exemplar elaborado em 2002.

Uva: 100% Rară Neagră

Região: Moldávia

Produtor: Carlevana Winery

Armazenamento: Amadurecimento por aproximadamente 12 meses.

Vinificação: Elaborado como vinho tinto seco exclusivamente a partir da variedade Rară Neagră, cultivada na Moldávia. Após a vinificação, passa por período de amadurecimento que contribui para maior complexidade aromática, maciez dos taninos e desenvolvimento de notas de frutas secas e baunilha.

Teor alcoólico: 13% vol.

Visual: Coloração rubi intensa, com nuances de romã.

Olfativo: Aroma complexo, com notas de ameixa, chocolate e frutas maduras, acompanhadas por delicadas nuances de baunilha.

Gustativo: Em boca apresenta-se de médio a encorpado, com textura aveludada, boa estrutura e sabores de frutas secas e baunilha, além de final equilibrado e persistente.

Temperatura: 16-18°C

Harmonização: Carnes grelhadas e assadas, pratos à base de carnes, pato, preparações com molhos condimentados e queijos semiduros ou curados.