Proveniente do quente Valle de Colchagua, este Carmenere vem de vinhas plantadas nos solos argilosos entre os Andes e a costa do Pacífico. O resultado é um vinho elegante e redondo, que se destaca por notas de frutas maduras, especiarias e toques de chocolate. Seus 6 a 8 meses em carvalho garantem taninos aveludados a este ótimo exemplar assinado por Baron Philippe de Rothschild
Harmoniza: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, caça, cordeiro, embutidos, além de massas com molhos vermelho e queijos duros, como o Parmesão.
Uva: Carmenere
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos
Teor alcoólico: 13,5%
Armazenamento: 6 a 8 meses em barricas de carvalho
Temperatura: 16oC – 18oC
Sabor: Encorpado, com taninos maduros e boa acidez. Seu final é marcado por frutas maduras, especiarias e toques defumados e de tabaco
Aroma: Frutas pretas maduras, como cerejas pretas e amoras, notas de especiarias, como pimenta preta, vegetais, como pimentão vermelho, além de toques de tabaco, chocolate e cacau
- Ano: 2021
- Origem: Chile
- Varietal: Carmenere
