Este vinho é o expoente da mais alta gama da Guatambu. O Épico VIII foi elaborado justamente com uvas das parcelas mais antigas de Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot e Tempranillo, com pequena produção, de seis mil quilos de uva por hectare. Esta edição é memorável também porque engloba as uvas das 3 safras de maior seca já vista na Campanha Gaúcha: 2020, 2021 e 2022.
Uva: Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo
Região: Campanha Gaúcha
País: Brasil
Produtor: Guatambu
Teor alcoólico: 14%
Temperatura:18ºC
Armazenamento: 24 meses em barril de carvalho francês (80%) e americano (20%)
Visual: Coloração púrpura intensa.
Olfativo: Apresenta aromas elegantes de frutas vermelhas, como framboesa e cereja, frutas negras, como mirtilo, cassis e ameixa, combinadas com notas vindas do envelhecimento durante 24 meses em barril de carvalho, como cacau, baunilha, cravo, canela, amêndoa, chá preto e noz moscada, com final mentolado, trazendo refrescância.
Gustativo: No paladar é untuoso, com grande volume e profundidade, apresentando notas de frutas vermelhas e negras, favo de mel e ao mesmo tempo, frutas secas, noz moscada, especiarias e sutil nota de tabaco, revelando a complexidade deste vinho ícone. Destaque para o grande equilíbrio, persistência e os taninos maduros, resultando em uma experiência única e memorável.
Harmonização: Cappuccino de cogumelos, entrecot de Hereford, animais de caça, carré de cordeiro e polppetone de cordeiro com azeite de hortelã.
- Origem: Brasil
- Varietal: Assemblage
