Passadouro Touriga Franca Tinto 750ml - Portugal

A Quinta do Passadouro é uma vinícola duriense localizada na sub-região de Cima Corgo, no vale do Rio Pinhão, em Portugal. Com uma origem que remonta ao século XVIII, a Quinta do Passadouro iniciou seus trabalhos como um projeto familiar e que ao longo das últimas décadas manteve uma filosofia de produção de vinhos de alta qualidade no Douro. Como resultado, a Passadouro se fortificou como uma marca de referência dentro e fora de Portugal.

Entre 1991 e 2019, a vinícola ficou sob os cuidados de uma família belga apaixonada pelo Douro e que realizou importantes investimentos e modernizações na propriedade. Em 2019, a Passadouro foi adquirida pela Quinta do Noval, vinícola lendária de Vinhos do Porto fundada em 1715 e recordista em pontuações 100 por Robert Parker em Portugal.

A Quinta do Passadouro conta com 36 hectares de vinhas que estão divididas em duas parcelas, sendo a primeira no Vale do Pinhão e a segunda na região de Roncão. O clima especialmente quente durante o dia e frio no período da noite, possibilita que as uvas da Quinta amadureçam mais lentamente do que em outras regiões do Douro, resultando em colheitas de melhor qualidade e permitindo que os vinhos tenham maior frescor e um perfil único. Muitas das parcelas são compostas por vinhedos antigos com quase 80 anos de idade.

Uva: Touriga Franca

Região: Douro

País: Portugal

Produtor: Quinta do Passadouro

Teor alcoólico: 14%

Armazenamento: As uvas deste vinho são colhidas à mão e pisadas a pé em lagares de granito com temperatura controlada durante 8 dias. Posteriormente, é feita a fermentação maloláctica em cubas de aço inoxidável e barricas durante 14 meses, sendo 55% em barricas novas de carvalho francês.

Visual: Vermelho intenso

Olfativo:  Este vinho floral provém de uma uva que é amplamente plantada no Douro. Tem muitos taninos de grão fino, bem como um aroma perfumado.

Gustativo: Cheio de frutos pretos e com muito boa acidez, apresenta taninos de carvalho bem integrados e fortes.

Harmonização: Este vinho deve ser decantado ou aberto de 12 a 24 horas antes de ser servido, ou pode ser guardado por até 20 anos em garrafa. Consumido a uma temperatura de 17 ºC, é perfeito para acompanhar grelhados de carne ou pratos de caça.