Felicidade foi a palavra que veio em mente para expressar a enorme sensação de prazer ao experimentar esse belíssimo espumante búlgaro. Elaborado através da autóctone Melnik, pelo método Tradicional ou Champenoise é regado de extrema elegância.
Uva: Melnik
Região: Vale do Struma
País: Bulgária
Produtor: Logodaj
Armazenagem: Estagiou por 24 meses junto das leveduras mortas ''Sur Lie'' antes do degorgement.
Método: Champenoise
Temperatura de consumo: 6°
Teor alcoólico: 12%
Visual: Ao servir, finas borbulhas sobem ao topo da taça declarando sutileza e requinte. Apresenta linda coloração rosa clara com muito brilho e limpidez.
Olfativo: O olfato é franco, morangos e cerejas saltitam pela taça exalando deliciosos aromas que o convidam a apreciá-lo sem demora.
Gustativo: No palato, é seco, fresco, macio e de textura aveludada. Pousa na língua revelando sabores de frutas de caroço como o pêssego e um sutil toque floral. A acidez é generosa e nos oferece um final harmônico que integra delicadamente, crocância e frescor.
Harmonização: Experimente com saladas bem elaboradas, frutos do mar, ceviches, comida japonesa e ostras gratinadas.
- Variedade de uva: Melnik
- Dosagem: Brut
