Felicidade foi a palavra que veio em mente para expressar a enorme sensação de prazer ao experimentar esse belíssimo espumante búlgaro. Trata-se de um néctar fascinante produzido pela vinícola Logodaj, situada no coração do Vale do Struma, a única região que cultiva variedades da casta Melnik. O espumante elaborado através da autóctone Melnik, pelo método Tradicional ou Champenoise é regado de extrema elegância. Ao servir, finas borbulhas sobem ao topo da taça declarando sutileza e requinte. Apresenta linda coloração rosa clara com muito brilho e limpidez. O olfato é franco, morangos e cerejas saltitam pela taça exalando deliciosos aromas que o convidam a apreciá-lo sem demora. No palato, é seco, fresco, macio e de textura aveludada. Pousa na língua revelando sabores de frutas de caroço como o pêssego e um sutil toque floral. A acidez é generosa e nos oferece um final harmônico que integra delicadamente, crocância e frescor. Harmonização: É a bebida certa para festejar, brindar ou tão somente beber jogando conversa fora, mas por conter boa estrutura pode acompanhar entradas e pratos principais saborosos. Experimente com saladas bem elaboradas, frutos do mar, ceviches, comida japonesa e ostras gratinadas. É recomendável apreciar a 8°C.
Tipo: Vinho Espumante.
País: Bulgária
Uva: Melnik
Graduação alcoólica 12%
Temperatura de serviço: 8ºC
Maturação: Estagiou por 24 meses junto das leveduras mortas ''Sur Lie'' antes do degorgement.
- Variedade de uva: Melnik
- Dosagem: Brut
