Espumante único elaborado com as seletas uvas Chardonnay e Pinot Noir, este exclusivo espumante simboliza toda a grandeza do método tradicional de refermentação em garrafa. Permaneceu 24 meses em caves.
Uva: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
Terroir: Serra do Sudeste
Evolução: Guarda até 5 anos após dégorgement. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
Temperatura: 4º a 6ºC
Teor alcoólico: 12%
Maturação: 24 meses de Autólise em Cave
Harmonização: Frutos do mar, peixes, risotos, pratos a base de funghi e queijos fortes.
Visão: Apresenta coloração amarelo palha com perlage fino e contínuo.
Paladar: A plenitude chega em boca trazida pela franqueza da fruta e untuosidade da maturação sobre leveduras.
Olfato: O aroma complexo traz notas de frutas cítricas e amêndoas.
- Variedade de uva: ASSEMBLAGE
- Dosagem: Brut Nature
