Mesmo mantendo sua imagem de produtor tradicional, a Maison Louis Latour é uma das mais inovadoras da Borgonha. Visando expandir seus negócios, em 1979 a Maison Louis Latour escolheu o vale do rio Ardèche, com seus solos argilosos e ricos em pedra calcária, como a região ideal para produzir grandes Chardonnays além-Borgonha. O Grand Ardèche é tratado e produzido como um Cru Classé da Côte-d'Or.
País: França
Região: Côte-d’Or
Produtor: Louis Latour
Uva(s): Chardonnay
Teor alcoólico: 13,0%
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho sobre as borras
Harmonização: Saladas, Peixes, Carnes brancas, Frutos do mar
Visão: Amarelo, Reflexos esverdeados e brilhantes
Olfato: Flores brancas, Marzipã, Brioche, Frutas cítricas maduras, Mel, Especiarias, Baunilha
Boca: na boca é deliciosamente saboroso e refrescante, com boa densidade, ótimo equilíbrio fruta/acidez, fruta cítrica madura, nuanças de baunilha e longa persistência.
Temperatura de serviço: 8 a 12 ºC
- Origem: França
- Ano: 2018
- Varietal: Chardonnay
