Backsberg Pumphouse
Model: Shiraz
Product ID: 4427
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Backsberg Pumphouse Shiraz 750ml

Backsberg Pumphouse Shiraz 750ml

Marca: Backsberg Pumphouse Modelo:Shiraz


Por:
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Abrigado nas encostas das montanhas Simonsberg, Backsberg está localizada a meio caminho entre Paarl e Stellenbosch e cerca de 40 minutos da Cidade do Cabo. Simon Back, proprietário da quarta geração, e sua equipe estão empenhados em preservar a rica herança de 100 anos de Backsberg, ao mesmo tempo em que dão passos largos como precursores em áreas como sustentabilidade e conservação. Como o primeiro produtor certificado de vinhos neutros em carbono da África do Sul, Backsberg segue uma abordagem de "passo a passo" que se estende da vinha à adega e além.

TipoTinto

Casta(s): 100% Shiraz

Teor Alcoólico14%

Açúcar2,8 g/l

Acidez Total5 g/l 

PH3,63

VinificaçãoÉ fermentado quente por 5-6 dias. E então pressionado para terminar a fermentação no barril.

EnvelhecimentoEm 12 a 18 meses em pequenos barris de carvalho francês e americano.

NOTAS DO ENÓLOGO

VisualCor rubi intenso.

AromaEste vinho exibe uma maravilhosa profundidade aveludada. As notas de cereja preta e amora dão lugar a notas de anis e baunilha.

Paladar: Apresenta delicadamente em boca notas picantes com ameixas, cereja preta e taninos suaves.

HarmonizaçãoPratos salgados, como caça assada e guisados de inverno que combinam com este vinho escuro e chocante.

Temperatura de ServiçoEntre 18ºC.

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  • Ano: 2017
  • Origem: África do Sul
  • Varietal: Syrah

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