Nicolás Catena Zapata 750 ml - Argentina

Catena Zapata é a maior estrela dos vinhos argentinos. Para Robert Parker, “Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul.” Responsável pela criação dos primeiros vinhos argentinos de classe mundial, o produtor também foi pioneiro na valorização da uva Malbec. Ao cultivá-la em vinhedos de altitude, redefiniu os tintos elaborados com essa variedade, servindo de inspiração para outros produtores — inclusive na França, berço da Malbec. Altamente premiada, a Catena Zapata já foi eleita mais de dez vezes uma das Top 100 melhores vinícolas do mundo pela Wine & Spirits e, em 2025, pela segunda vez, considerada a vinícola mais admirada do mundo pela revista inglesa Drinks International.

O grandioso Nicolás Catena Zapata é sem dúvida um dos melhores vinhos do mundo! Com sua safra inaugural de 1997, tornou-se o primeiro vinho de luxo argentino a ser exportado para o mundo todo. É um tinto impressionante, elaborado com o "Corte Bordalês Original" dos séculos XVIII e XIX, quando a Malbec dominava sobre a Merlot e tinha o mesmo status que a Cabernet Sauvignon no Médoc. As uvas são provenientes dos melhores vinhedos de altitude de Nicolás Catena. A safra de estreia causou furor ao ser degustada às cegas em cinco provas distintas, ao lado de vinhos da magnitude do Château Latour, Château Haut-Brion e Opus One, ficando 4 vezes em primeiro lugar e 1 vez em segundo. O Nicolás Catena Zapata é “um gigante, não apenas em potência, mas também em finesse e complexidade”, para James Suckling, que avaliou a safra 2021 com 97 pontos, o vinho é “enormemente refinado".

Uva: Cabernet Sauvignon (46%), Malbec (44%), Cabernet Franc (10%)

Região: Mendoza, Valle de Uco

País: Argentina

Produtor: Catena Zapata

Vinhedo: Uva Cabernet Sauvignon: Vinhedo La Pirámide, a 940m de altitude, Vinhedo Domingo, a 1.130m de altitude e Vinhedo Adrianna, a 1.375m de altitude. Uva Malbec: Vinhedo Adrianna a 1.430m de altitude e Vinhedo Altamira, a 1.160m de altitude. Rendimento 1-2 toneladas/ha.

Vinificação: A colheita é feita manualmente e a fermentação ocorre em pequenos barris de carvalho, tanques de concreto e aço inoxidável, com temperatura controlada, durante cerca de 15 dias.

Armazenagem: Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês.

Teor alcoólico: 13,5%

Temperatura de serviço: 13 a 16°C

Visual: Apresenta coloração rubi profunda com reflexos violáceos intensos, brilho cristalino e excepcional concentração. As lágrimas são densas e lentas, evidenciando sua grande estrutura, elegância e extraordinário potencial de envelhecimento.

Olfativo: No nariz revela grande complexidade aromática, com notas de cassis, amora, cereja preta e groselha, acompanhadas por delicadas nuances de eucalipto e ervas aromáticas. Com a evolução na taça surgem aromas de tabaco, caixa de charutos, grafite, chocolate amargo, baunilha, pimenta-preta e uma marcante mineralidade, formando um conjunto refinado, profundo e de inspiração bordalesa.

Gustativo: Em boca apresenta corpo encorpado, textura extremamente sedosa e taninos finos, firmes e perfeitamente polidos. A acidez vibrante proporciona precisão e frescor, sustentando camadas de frutas negras maduras, groselha, especiarias, chocolate amargo, cedro e notas minerais. O final é muito longo, elegante e persistente, demonstrando enorme equilíbrio, profundidade e potencial de guarda superior a 20 anos.

Harmonização: Harmoniza de forma excepcional com bife de chorizo, ancho, prime rib, filé mignon, cordeiro assado, carnes de caça, pato confitado, costela bovina de longa cocção, risoto de funghi, massas com ragu de carne, cogumelos grelhados, trufas e queijos curados como parmesão, pecorino, manchego e grana padano.