Matéria-prima
A casca da uva é obtida na Serra Gaúcha, mais precisamente em Bento Gonçalves/RS, conhecido reduto dos grandes vinhos brasileiros.
Elaboração
Fermenta-se a casca da uva com leveduras selecionadas para dar qualidade nos conjuntos de aroma e componentes alcoólicos assegurando o máximo de satisfação; após, destila-se e bidestila-se o fermentado obtendo-se o destilado. Armazena-se em barris de carvalho, durante dois anos, para que ocorra a evoluçã de seus aromas tornando-os mais complexos e macios.
Características
Visão: brilhante e de coloração amarelo palha intenso devido à permanência em barris carvalho.
Olfato: aromas são complexos e intensos com características inconfundíveis que conquistam os consumidores mais exigentes.
Paladar: macia, de caráter intenso e marcante, trazendo consigo toda a complexidade originária das uvas e vinhos.
Nota
Nos períodos de temperatura mais baixa, a Grappa Casa Bucco é muito apreciada mesclando-se uma pequena quantidade ao café resultando num conjunto aromático muito agradável e transmitindo ao consumidor uma sensação agradável de calor. Esta forma de consumo é tradicional da cultura européia, principalmente dos italianos e portugueses.
