Beaulieu Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml

Há mais de 100 anos a Beaulieu vem definindo o padrão dos clássicos e intensos vinhos de Napa. Seu legado honra o casamento entre tecnologia de vanguarda com tradicionais métodos de vinificação, combinação que enaltece a identidade de seus terroirs. Esse vinho é produzido com uvas dos distritos de Rutherford, St. Helena e Calistoga. Os diversos solos e microclimas, bem como os vários clones de Cabernet Sauvignon e técnicas de cultivo, contribuíram para o perfil complexo desse vinho.

Tipo: tinto seco.

Uva(s): 81% Cabernet Sauvignon, 5% Touriga Nacional, 4% Petite Sirah + 10% de outras tintas complementares;

Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio; fermentação alcoólica em tanques de aço inox com controle de temperatura. Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês, europeu de outras origens e americano (28% novas).

Graduação alcoólica: 14,6%

Acidez: 5,94 g/l. (pH 3,66) 

Cor: vermelho-púrpuro intenso e brilhante.

Aroma: límpido e muito intenso, com notas de frutas negra, como cereja, ameixa e amora, nuanças de violeta, ervas, cedro, café, chocolate negro, canela e nuanças tostadas.

Sabor: na boca é delicioso, denso e encorpado, com os clássicos taninos granulados de Rutherford, mas de textura super polida, bom frescor, frutas negras e especiarias, equilibrado e muito persistente

Harmonização: Pratos saborosos à base de carnes vermelhas, carnes de caça e massas com molhos escuros e intensos. Servir a 16-18°C.