Há uma particularidade interessante sobre a maturação dos whiskies da Dewar’s, inclusive seu Dewar’s 18 anos. Após o processo de blending, o whisky é transferido para tonéis de carvalho, onde passa mais seis meses. Este processo é conhecido por eles como “Double Aging”. Segundo a marca, ainda que esta maturação encareça o processo produtivo, ela também torna o whisky mais suave e harmônico.
O Dewar’s 18 anos recebeu medalha dupla de ouro em 2013 na San Francisco World Spirits Competition e prata na International Wine & Spirits Competition em 2017, na categoria de blended whisky. Mas o maior prêmio, neste caso, é o reconhecimento. A Dewar’s é campeã de vendas de blended whiskies nos Estados Unidos, e uma das quatro do mundo.
Tipo: Blended Whisky com idade definida – 18 anos
Marca: Dewar’s
ABV: 40%
Notas de prova:
Aroma: aroma frutado, quase nada enfumaçado, com um certo açúcar de confeiteiro ao fundo. Álcool pouco perceptível e nada agressivo.
Sabor: leve, com frutas cristalizadas, canela e pão de mel. O álcool quase não é sentido. Há um certo amargor bem integrado. Final médio e seco.
