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Kenos Icono Cabernet Franc 750 ml

Kenos Icono Cabernet Franc 750 ml


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VALLE DE MAIPO, CHILE

Los Onas foi um povo indígena de extremo austral do continente americano.

O seu Deus Criador é Kenos que desceu à Terra para ensinar aos homens

que a morte pode nos transformar em montanhas, rios ou estrelas.
Kenos representa a paixão pela a natureza, tal como a videira permanece imóvel perante os passos das nuvens do sul do Chile e seu fruto transformado em mosto após a vindima, desce até o fundo da terra em nossas instalações gravitacionais onde a montanha se transformou em adega, localizada em Itune região de Maule.

Tipo: Tinto

Casta(s): 100% Cabernet Franc

Teor Alcoólico: 13,5%

Açúcar: 2,15 g/l

Acidez total: 3,64 g/l

PH: 3,45

Vinificação: Após a colheita manual, a fermentação ocorre durante
17 dias, com temperaturas controladas que variam entre 25ºC
a 27ºC. A fermentação maloláctica foi concluída pela levedura
nativa por 50 dias a 20ºC.

Envelhecimento: 14 meses em barrica de carvalho francês.
Visual: Este vinho tem uma cor rubi profunda.

Aroma: No nariz é complexo, com aromas de frutas vermelhas, cassis,

notas de groselha e hortelã.

Paladar: O paladar é persistente com agradável e longo final. Seu estágio

em barricas lhe da notas de fumo e torrada.

Harmonização: Queijos fortes, churrasco de carnes vermelhas, carnes de caça como cervos, porco selvagem e coelhos.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.

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Características


  • Ano: 2011
  • Origem: Chile
  • Varietal: Cabernet franc

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