24 meses de guarda
Intenso e Apaixonante.
Do intenso ao delicado
Um cuidadoso processo de elaboração e dois anos de envelhecimento fizeram deste Rosé um espumante que passeia do intenso ao delicado, com um belo perlage e aromas complexos. É elaborado com 100% Pinot Noir, através de uma delicada escolha das melhores uvas e leveduras.
Rosé ao natural
O contato do vinho base com a casca da uva é que compõe a coloração rosada deste intenso espumante. Com toques de mel, figo e rosas, foi elaborado para conquistar os paladares mais exigentes.
A Degustação
O longo período de guarda faz com que a coloração rosada fique com reflexos alaranjados. O perlage é fino e persistente. Na boca, apresenta excelente estrutura, com acidez equilibrada de gosto marcante e agradável. No olfato, destacam-se aromas de mel, compota de figo e rosas.
Harmonizações
Harmoniza bem com peixes, salmão, lagosta e camarão, ideal com Atum à Farabbud. Como acompanhamento massas ou risotos leves. Sobremesas à base de maçã para finalizar.
Ficha Técnica:
Vinho base: 100% Pinot Noir
Produção por hectare: Pinot Noir 9000 kg/h
Colheita: Janeiro
Método de elaboração: Tradicional
Tempo de amadurecimento: Mínimo 24 meses
Graduação de Açúcar: 8 gramas por litro
Características
- Variedade de uva: ASSEMBLAGE
- Dosagem: Brut
